Главная >> Блюда из птицы >> Гусь или утка, жаренные с яблоками
Гусь или утка, жаренные с яблоками
(0 - user rating)
На 1 гуся — 1-1,5 кг яблок, 2 ст. ложки масла; на 1 утку — 750 г яблок.
Подготовленного гуся посолить, нафаршировать яблоками, очищенными от сердцевины и нарезанными дольками. Отверстие в брюшке зашить. В таком виде гуся положить спинкой на сковороду, добавить 1/2 стакана воды и поставить в духовой шкаф жариться. Во время жарения гуся необходимо несколько раз поливать вытопившимся жиром и соком. Жарить гуся следует 1,5 — 2 часа. Из готового гуся удалить нитки, вынуть ложкой яблоки, поместить их на блюдо, гуся разрубить и уложить на яблоки. Таким же способом приготовляют и утку с яблоками. Гусь и утка, не фаршированные яблоками, жарятся так же.
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование