Главная >> Блюда из птицы >> Жареные утиные потроха по-гуандунски (Китайская кухня)
Жареные утиные потроха по-гуандунски (Китайская кухня)
(0 - user rating)
200 г утиной печени, 180 г утиных пупков, солевая приправа из черного перца, 3 ст.л. растительного масла.
Очистить пупки от пленки и нарезать (на четыре части каждый пупок). Нарезать печень кусочками. Варить в кипящей воде в течение 3 мин, вынуть и дать воде стечь. Нагреть растительное масло до 90 °С и обжарить в нем потроха в течение 2 мин. Вынуть шумовкой, немного охладить и вновь обжарить на сильном огне. Обсушить, выложить в тарелку и подавать к столу вместе с солевой приправой из черного перца.
.
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование