Главная >> Блюда из птицы >> Голубцы из мяса индейки по-карловски (Болгарская кухня)
Голубцы из мяса индейки по-карловски (Болгарская кухня)
(0 - user rating)
Нарезать мясо грудинки индейки правильными кусочками. Нарезать 1/4 кг свежего свиного сала тонкими прямоугольными кусочками. Посолить мясо и сало и посыпать чёрным перцем. Завернуть голубцы в небольших размеров листья капусты, положив на каждый по кусочку мяса и кусочку сала. Уложить в кастрюлю, на дно которой уже положены капустные листья. Прибавить 5—6 столовых ложек жира, разогретого с чайной ложкой красного перца, и палить по 1,5 стакана воды и капустного рассола. Тушить на умеренном огне. Таким же способом можно приготовить голубцы из кусочков мяса гуся. Если гусь небольшой, можно все мясо нарезать на правильные прямоугольные кусочки.
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование