Главная >> Блюда из птицы >> Куры Провансаль
Куры Провансаль
(0 - user rating)
На 1 курицу - масло растительное - 20 г .
Растереть на сковороде масло с мукой, постепенно залить бульоном, добавить протертые вареные луковицы, сметану, томат-пюре, вскипятить. Жареную до полуготовности курицу разделить на порции, сложить в кастрюлю, залить приготовленным соусом, поставить на пар и, не давая кипеть, довести до полной готовности. Подавать в глубоком блюде, посыпав зеленью петрушки. масло сливочное для соуса - 100 г , бульон - 200 г , лук репчатый - 50 г , томат-пюре - 100 г , горчица - 5 г , сметана - 200 г . зелень петрушки .(источник: Похлебкин Кулинарная книга)
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование