Главная >> Блюда из птицы >> Цыплята, тушенные в сметане
Цыплята, тушенные в сметане
(0 - user rating)
На 5 цыплят — 2 стакана сметаны, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 2 лавровых листа, 15 горошин перца, 8 картофелин, 1 ст. ложка топленого масла.
Цыплят опалить, выпотрошить, хорошо промыть, заправить ножки в "кармашек"; опустить на 5 мин в кипящую воду. Вынуть из воды, положить в кастрюлю, залить сметаной, накрыть крышкой и поставить тушить до готовности в духовке со средним жаром. Картофель очистить, нарезать брусочками и обжарить в масле на сильном огне так, чтобы он хорошо зарумянился. Когда цыплята будут готовы, добавить к ним жареный картофель и масло, смешанное с мукой. Снова поставить в духовку и, не давая содержимому кипеть, подержать 10 мин. Подавать цыплят целыми или разрезанными пополам.
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование