Главная >> Блюда из птицы >> Котлеты из мяса лося.
Котлеты из мяса лося.
(0 - user rating)
Из мякоти готовят фарш, куда добавляют свиное сало или жирную свинину. Пропускают через мясорубку сырую картофелину, которая должна впитать жир и придать котлетам пышность. Добавляют белый хлеб, вымоченный в молоке, мелко нарубленный репчатый лук, соль и немного черного молотого перца. В фарш вливают немного теплого бульона или кипяченой воды для сочности. Можно добавить сырое яйцо для вязкости, однако котлеты при этом становятся более плотными. Перед жареньем их обваливают в толченых сухарях. Жарят котлеты 15 -20 мин. Это блюдо можно приготовить из мяса всех диких копытных животных.
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование