Главная >> Блюда из птицы >> Рябчик, жаренный с брусникой.
Рябчик, жаренный с брусникой.
(0 - user rating)
На 1 рябчика: 1-1,5 ст. брусники, 1 ст.л. сливочного масла, 1-2 кусочка сахара, 1 ст. сметаны.
Тушку наполняют моченой или свежей брусникой, кладут внутрь сливочное масло и сахар. Можно обойтись и без начинки. Этим способом можно приготовить любую боровую дичь. Обмазав тушку сметаной, обжаривают ее в сильно разогретой жаровне до образования румяной корочки. Затем добавляют в жаровню сметану и жарят на слабом огне 15-20 мин.