Главная >> Блюда из птицы >> Цыпленок по-индийски (Индийская кухня)
Цыпленок по-индийски (Индийская кухня)
(0 - user rating)
Цыпленок 220 г, масло сливочное 30 г, лук репчатый 10 г, мука 10 г, перец молотый 4 г, яблоки 20 г, рис 50 г, соль.
Ножки цыпленка и мясо с грудки солят, кладут в кастрюлю с разогретым маслом и подрумянивают; вынув обжаренные куски, в том же масле пассеруют мелкие кусочки или ломтики лука, предварительно ошпаренные и подсушенные, добавляют муку и перец, заливают теплой водой или бульоном, солят по вкусу, размешивают. В полученный соус кладут куски цыпленка, нарезанные ломтиками, сладкие яблоки и тушат все до готовности мяса. Подают цыпленка, полив предварительно протертым соусом (он должен быть однородным и не очень густым). Гарнир - рис, плов по-индийски.
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование