Главная >> Блюда из птицы >> Цыпленок, жареный на решетке (Перуанская кухня)
Цыпленок, жареный на решетке (Перуанская кухня)
(0 - user rating)
1 цыпленок (??1кг), 100 г оливкового масла, перец молотый черный, соль.
Тушку цыпленка промывают в холодной воде, обсушивают на салфетке, разрезают вдоль хребта, раскрывают, слегка придавливают и пластают. Отбитую тушку солят по вкусу, сбрызгивают оливковым маслом, кладут на сковороду с небольшим количеством масла и ставят в жарочный шкаф на 10-15 мин, после чего вынимают и дают остыть. Осторожно удаляют мелкие кости, следя за тем, чтобы не разорвать мясо, снова солят, посыпают черным перцем, сбрызгивают оливковым маслом и обжаривают на решетке.
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование