Каждый шестой американец травится продуктами
Американский правительственный Центр Контроля над Заболеваниями (CDC) опубликовал тревожную статистику пищевых отравлений.
По его данным, каждый шестой американец (47 миллионов человек) пострадал от пищевого отравления в 2010 году.
Последний подобный отчет был опубликован в 1999 году. и тогда цифры были на несколько порядков меньше. CDC утверждает, что резкое увеличение статистики пищевых отравлений связано не с ухудшением качества продуктов, а с улучшением методов сбора и обработки соответствующих данных.
Только 9,4 миллиона отравлений вызваны "известным источником". CDC пишет: " 80% заболеваний порождены неустановленными веществами. К ним относятся известные вещества, чья роль в отравлении не поддается оценке, вещества, которые еще не признаны в качестве возбудителей пищевых отравлений и вещества, неизвестные науке".
Из известных науке возбудителей лидирующим является сальмонелла, которая стала причиной 35% смертей и 28% госпитализаций от пищевых отравлений.