VI Международный Кулинарный Салон «Мир Ресторана & Отеля»
Салон «Мир Ресторана & Отеля» – это масштабное профессиональное событие в ресторанной и гостиничной индустрии страны, программа которого включает широкий спектр мероприятий, направленный на всех специалистов, занятых в этой отрасли:
1. VI Международная выставка «Мир ресторана»
2. Отборочный тур на Международный конкурс «Золотой Бокюз-Европа 2008» (Ставангер, Норвегия) в рамках V Открытого Чемпионата России по поварскому искусству (23-24 апреля 2008)
3. Открытый Чемпионат России «Лучший шеф-повар года» (25 апреля 2008)
4. Отборочный тур на 11-й Кубок Мира по кондитерскому искусству 2009 (Лион, Франция) в рамках V-го Открытого Чемпионата России по кондитерскому искусству (26 апреля 2008)
5. Отборочный тур в региональную команду города Москвы на Всемирную Кулинарную Олимпиаду (Эрфурт, Германия) (26 апреля 2008)
6. Салон «Восток» - конкурсы и шоу
7. Церемония вручения награды «Знак достоинства»
8. IV конкурса сушистов «Высшая лига»
9. Теппаньяки-шоу
10. Кофейный салон
• Российский Чемпионат Бариста. Отборочный тур на World Barista Championship (июнь 2008 г., Копенгаген, Дания)
• Российский Чемпионат по латте-арт 2008. Отборочный тур Мирового Чемпионата World Latte Art Championship (июнь 2008 г., Копенгаген, Дания) Российский Чемпионат по кап-тестингу 2008. Отборочный тур на World Cup Tasters Championship (июнь 2008г., Копенгаген, Дания)
11. Кулинарная школа – мастер-классы и шоу профессионалов
12. VI Международная конференция «РЕСТОРАННЫЙ БИЗНЕС – 2008: актуальные проблемы и их решения»
13. I Международная конференция «МАРКЕТИНГ В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ: новые технологии и решения»
14. БИЗНЕС – ТРЕНИНГИ
15. СЕМИНАРЫ ПО ВОПРОСАМ ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЙ СЕГМЕНТА HoReCa
«Мир Ресторана & Отеля» - инструмент успешного маркетинга для экспонентов, уникальное коммуникационное пространство международного уровня для российских и зарубежных профессионалов ресторанного рынка, современная выставочная площадка, демонстрирующая новейшие технологии и тенденции рынка HoReCa. Участниками Салона являются крупнейшие компании рынка HoReCa, известные рестораторы, эксперты и профессионалы рынка, именитые шеф-повара. Более 20 000 специалистов этой сферы бизнеса ежегодно посещают мероприятие.
Почетными гостями Салона станут: Александр Борисов - председатель комитета по развитию потребительского рынка ТПП РФ, Владимир Малышков - руководитель департамента потребительского рынка и услуг Правительства Москвы, Мари-Одиль Фондер - вице-мэр г. Лиона (Франция), Ив Анклер – ген.директор Sepelcom GL Event и Евроэкспо (Eurexpo, Франция), Ален Ле Коссек – главный шеф-повар Института Поля Бокюза (Лион, Франция), Даниэль Маджонши - создатель крупнейшей ресторанной сети Chantegrill (Франция), основатель Leaders Club International, известные московские рестораторы и др.
Открытие VI Международного Кулинарного Салона «Мир Ресторана & Отеля» состоится 23 апреля 2008 года в 12:00 в амфитеатре Гостиного Двора