Издательство «Питер» представляет книгу Йорга Циттлау — «Ешь или умри! Как индустрия питания делает из нас наркоманов»
Новая книга известных немецких журналистов Йорга Циттлау и Аннетты Саберски рассказывает о том, как продовольственная индустрия делает нас зависимыми от калорийной пищи, а потом «подсаживает» на малоэффективные диеты.
Мозг — главный виновник болезней цивилизации нашего времени: избыточного веса и диабета. И пищевая промышленность использует жадность нашего мозга в своих целях. Индустрия питания делает все для того, чтобы усилить нашу зависимость от продуктов. Она инвестирует миллиарды в рекламу, наделяет свои товары одурманивающими мозг и вызывающими аппетит веществами в виде сахара, жиров, кофеина, ароматизаторов и усилителей вкуса, не жалея ни младенцев, ни подростков, ни стариков. Производители скрывают истинное содержание калорий в продуктах питания, а попытки добраться до истины заканчиваются ничем.
Из-за постоянного давления производителей нам, потребителям, очень трудно ориентироваться на рынке продуктов. Вследствие этого наш «алчный мозг», и без того постоянно нуждающийся в притоке энергии, испытывает стресс, что приводит к усилению чувства голода, так как в состоянии стресса мозгу необходимо еще больше энергии. Каждая наша лишняя калория — это дополнительная сотня долларов для продовольственных корпораций.
Прочитайте эту книгу, чтобы понять, откуда берется пресловутый «лишний вес». Ведь тот, кто осознает проблему, уже меньше подвержен стрессу, и его себялюбивый мозг наконец-то обретает покой. Вы узнаете, что такое кока-кольная зависимость и почему MC Donald’s является лучшей мамой на свете, научитесь узнавать уловки, к которым прибегают производители фастфуда, чтобы заманить к себе голодных потребителей, и превратите еду из своего врага в удовольствие.