Масленица идет: печем блинчики классические и диетические
Рецепты, традиции и бабушкины секреты
Все мы знаем хоть немного о масленичной неделе, и практически каждый отмечает приход весны по-своему. Наша задача сегодня осветить кулинарную сторону вопроса, которая в эту блинную неделю является едва ли не основной. В древности Масленица была практически главным ритуалом года – ведь именно с весны начинался год крестьянина, в эту неделю все радовались наступлению новой поры, пробуждению природы, в общем, праздник был более чем языческий. С утверждением христианства, а потом и с наступлением нового тысячелетия, перемешавшего и перепутавшего большинство традиций, Масленица сильно изменилась, однако суть осталась прежней - мы встречаем весну солнечными блинами с маслом и сладостями, радуемся, веселимся и готовимся к плодотворной работе нового сезона.
Поскольку масленичная неделя длится, как и календарная, семь дней, за это время можно успеть и друзей-родственников навестить, и пригласить всех к себе. Традиция ходить в гости в этот праздник осталась по сей день: все дни к друзьям да кумовьям, а в среду обязательно к тёще на блины – ибо ей отведён специальный день среди недели, совершенно официальный и крайне необходимый для семейного благополучия. Отношения-отношениями, а блины у тёщи удаются всегда.