Щи кислые с грибами или кашей гречневой
(0 - user rating)
Кости говяжьи 150 г , капуста квашеная 200 г , грибы сушеные белые 15 г , морковь 25 г , петрушка 15 г , лук репчатый 25 г , томат-пюре 25 г , мука пшеничная 5 г , жир 10 г , сметана 10 г .
В кипящий костный бульон кладут промытые сушеные грибы и квашеную капусту и варят до готовности. Грибы вынимают и шинкуют. Коренья и лук пассируют, затем добавляют муку и томат-пюре и прогревают в течении 10 мин. Заправку и грибы вводят в щи и проваривают 10 мин. Заправку и грибы вводят в щи и проваривают 10 мин. При подаче заправляют сметаной. Щи можно готовить и без грибов. В этом случае их подают с гречневой кашей.
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование