Щи зеленые из борщевика, щавеля и крапивы
(0 - user rating)
Зелень борщевика, щавель и крапива 160 г , картофель 150 г , морковь 15 г , мука 5 г , масло сливочное 10 г , яйцо 1/2 шт., сметана 15 г , лук зеленый 15 г , лавровый лист, перец душистый горошком, зелень, соль.
Молодую зелень борщевика, щавель и молодую крапиву тщательно промыть холодной водой и измельчить. Отварить в бульоне до полуготовности нарезанный брусочками картофель, положить подготовленную зелень, пассерованную морковь и варить до готовности. Заправить щи мучной пассеровкой, сырыми яйцами, лавровым листом, перцем, зеленью, солью. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование