Борщ сборный
(0 - user rating)
Говядина 200 г, ветчина 100 г, гусятина 200 г, капуста свежая 200-250 г, свекла 2 средние свеклы, мука 1 ст.л., луковица 1 шт., сметана 1/2 ст., масло сливочное 1 ст.л.
Уложить мясные продукты в кастрюлю и залить их водой так, чтобы ее объем в два раза был больше мяса. Поставить кастрюлю на огонь и варить до полуготовности. Свеклу мелко нашинковать или натереть на крупной терке и обжарить на сливочном масле до полного размягчения. Перед концом обжарки добавить в свеклу лук и ложку муки, смешанной с бульоном, хорошенько перемешать и прогреть. В кипящий бульон положить крупно нашинкованную капусту, через 10-15 мин добавить свеклу и варить до полного размягчения продуктов. Перед концом варки в борщ можно положить сметану.
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование