Это блюдо не оставит равнодушными даже самых изысканных и привередливых гостей с самыми разнообразными вкусами. Начинку говядины можно приправить всевозможными пряностями к мясу. Для того чтобы фаршированная говядина была сочней, можно добавить кусочек сала.
Необходимые ингредиенты:
600 грамм филе говядины
600 грамм картофеля
4 помидора
2 головки репчатого лука
250 миллилитров мясного бульона
150 грамм сметаны
растительное масло – для жарки и смазки
черный молотый перец
соль
листья салата – для украшения
Способ приготовления фаршированной говядины:
Тщательно вымыть говядину, высушит, натереть перцем, солью и сделать маленькие углубления.
Помидоры вымыть, очистить от кожуры, порезать небольшими кубиками и нафаршировать ими филе говядины.
Налить в сковороду растительное масло и обжарить на нем мясо. После чего, не доставая говядину со сковороды, влить бульон и тушить на слабом огне около 40 минут.
Вымыть картофель, почистить и порезать его пополам. Положить на противень, посолить, поперчить и отправить в духовку.
Тушеную говядину положить на противень и отправить в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.
Спустя назначенное время завернуть готовую говядину в фольгу и оставить пропариться на 10-15 минут.
Образовавшийся сок из мяса смешать со сметаной.
Перед подачей к столу фаршированную говядину порезать на порционные кусочки и подать с соусом и картофелем.
Приятного аппетита!