Основные варианты приготовления этой изумительно вкусной рыбы – это запеченная форель на решетке или жареная форель на сковороде, и на этом рецепты закончились. Но мы хотим Вам помочь разнообразить меню этого прекрасного блюда, и предложить рецепт форели под огуречным соусом.
Необходимые ингредиенты:
4 стейка форели
сливочное масло для жарки
соль
черный молотый перец
Для соуса:
200 грамм каперсов
2 столовые ложки маринада каперсов
200 грамм сливочного масла
Способ приготовления форели под огуречным соусом:
Рыбу хорошо вымыть, обсушить, натереть солью и порцем. На сковороду положить сливочное масло, нагреть, и обжарить на нем рыбу.
Разогреть для соуса сливочное масло, пока оно не станет коричневатым цветом. После чего добавить каперсы, маринад и хорошо перемешать. Подержать несколько минуток на огне и снять. Перед подачей кусочки форели полить огуречным соусом и украсить зеленью.
Приятного аппетита!