Каждый из нас хочет употреблять только полезную и вкусную пищу. А вот супы-пюре как раз таки идеальное сочетание и одного, и другого. Так как в супе-пюре прекрасно сохраняется вкус, а также все полезные вещества фруктов и овощей. У куриного супа-пюре такой изысканный аромат пряностей, который не сможет оставить равнодушным даже самого избирательно гурмана.  
Необходимые ингредиенты:
2 литра воды
350 грамм курицы
2 картофелины
1 морковь
корневой сельдерей
1 головка репчатого лука
1 столовая ложка шафрана
соль
петрушка
Способ приготовления супа-пюре с шафраном:
Вымыть тщательно курицу, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить на медленном огне бульон. После готовности курицу вынуть и отделить от костей.
Мелко нашинковать репчатый лук, нарезать моркови и картофель. Добавить все в бульон и варить до полной готовности. За 5 минут до готовности добавить шафран и сельдерей.
В готовый суп добавить куриное мясо, рубленую зелень и взбить блендером до однородной массы.
Приятного аппетита!