Суп с фрикадельками способен удивить каждого своим сочетанием куриного бульона с телятиной. Очень вкусные и нежные фрикадельки вполне порадуют взрослый организм, а также не оставят равнодушным и детский. В каждой семье первые блюда очень редко радуют своим изобилием рецептов, поэтому хотим Вам предложить еще один потрясающий рецепт!
Необходимые ингредиенты:
250 грамм куриного бульона
30 грамм телятины (вырезки)
30 грамм свинины (корейки)
1 маленький репчатый лук
1 маленькая морковь
1 картофель
половина сырого куриного яйца
1 столовая ложка растительного масла
1 пучок петрушки
белый и черный молотый перец, соль
Способ приготовления супа с фрикадельками из телятины:
Пропустить через мясорубку телятину и корейку, добавить половину куриного яйца, рубленую петрушку, сливки, перец и соль. Все тщательно вымесить.
Из полученного фарша слепить фрикадельки, опустить в кастрюлю и варить до тех пор, пока они все не всплывут.
Вымыть и почистить картофель, порезать небольшими кубиками и добавить в кипящий бульон. Морковь потереть на терке, лук порезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле. Полученную обжарку также добавить в бульон.
После чего в бульон добавить фрикадельки и варить еще 2 минуты. Перед подачей посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!