Бывает такое, что организм начинает  требовать витаминов – особенно в виде салата – полезного, ароматного и разноцветного. Хотим предложить Вам для разнообразия салат со стручковой фасолью и цуккини.  Это очень полезно и вкусно и для Вас, и для Ваших малышей.
Необходимые ингредиенты:
2 цуккини (порезанные брусочками)
100 грамм стручковой фасоли (порезанной кусочками)
1 очищенный болгарский зеленый перец (порезанный полосками)
2 стебля сельдерея (порезанных тоненькими ломтиками)
1 пучок кресс-салат
соль
Для заправки:
1 стакан натурального без каких-либо добавок йогурта
1 зубчик измельченного чеснока
2 чайные ложки рубленной свежей мяты
Способ приготовления салата со стручковой фасолью и цуккини:
Налить в кастрюлю воду и довести до кипения. Опустить в нее фасоль и цуккини, и оставить вариться около 8 минут. После чего отбросить на дуршлаг, промыть под струей холодной воды и дать стечь воде.
В большой миске смешать фасоль, цуккини, кресс-салат, болгарский перец и сельдерей.
Приготовление заправки: в йогурт добавить мяту, чеснок, посолить, поперчить и все тщательно перемешать.
Полить овощи заправкой и немного перемешать.
Приятного аппетита!