Это очень легкое и нежное блюдо, которое идеально сочетается и с мясом, и как без каких-либо добавок самостоятельное блюдо. В качестве гарнира можно использовать любые овощи, любые крупы или картофель. Несмотря даже на то, что в этом блюде отсутствует мясо, оно действительно очень вкусное и сытное!
Необходимые ингредиенты:
1 килограмм болгарского перца
2-3 головки некрупного лука
2 столовые ложки (без горки) муки
250-300 грамм сметаны
соль
5-6 столовых ложек растительного масла
Способ приготовления жареного перца со сметаной:
Налить в сковороду растительное масло и обжарить на нем перец до золотистой корочки с двух сторон (крышка при этом должна быть накрыта).
После того, как перец остынет, почистить его и порезать на ломтики.
Почистить лук и порезать полукольцами. После чего обжарить на сковороде до золотистой корочки. Добавить в обжаренный лук муку, и жарить еще некоторое время, не переставая помешивать, на слабом огне. Затем залить сметану, а когда она закипит добавить перец, посолить и тушить еще, около 5 минут.
Приятного аппетита!