Фаршированных шампиньонов такое же огромное количество рецептов, как и фаршированных помидоров. Их можно нафаршировать курицей, мясом, зеленью, сыром, яйцами, и множеством других ингредиентов, которые сочетаются с грибами. Мы же в свою очередь хотим Вам предложить не очень сложный рецепт шампиньонов, фаршированных перепелиными яйцами.
Необходимые ингредиенты:
сырые шампиньоны
перепелиные яйца
твердый сыр
растительное масло
черный молотый перец
соль
Рецепт фаршированных шампиньонов:
Крупные и средние шампиньоны вымыть, сварить до полной готовности в подсоленной воде и удалить ножки.
Форму смазать растительным маслом и выложить на нее шляпки шампиньонов. В каждый гриб очень аккуратно вбить перепелиное яйцо, посолить, поперчить и посыпать тертым сыром.
Поставить в духовку и запекать, пока яйца не будут полностью готовы. Перед подачей выложить на блюдо и посыпать рубленой зеленью.
Приятного аппетита!