Главная >> Блюда из птицы >> Холодное из глухаря или тетерки
Холодное из глухаря или тетерки
(0 - user rating)
Взять муравленый горшок, положить на дно несколько кусочков шпика, 2 штуки лаврового листа, 3 гвоздички, корицы 1/3 доли вершка и 1 большую головку лука; тетерева нужно прежде разрезать на куски, потом класть его рядами в горшок, пересыпая вышепоименованными специями, шпиком и солью, залить 1 бутылкой самого слабого красного вина, завязать горшок, тряпочкой; обмазать тестом, выложить на блюдо и поставить на лед.
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование