Главная >> Блюда из птицы >> Голубь жареный (Ливанская кухня)
Голубь жареный (Ливанская кухня)
(0 - user rating)
Голубь 1 шт.,
молоко 500,
яйцо 1 шт.,
масло оливковое 20,
сухари 10,
апельсин или лимон 30.
Подготовленную тушку голубя разрезают на 4 части, укладывают в глубокую кастрюлю,заливают молоком и оставляют в нем на 3 часа. Затем мясо вынимают из молока, обмакивают в льезон, панируют в сухарях и жарят на оливковом масле. При подаче блюдо украшают ломтиками апельсина или лимона. (Источник: "Кулинарная мудрость. Кухня народов мира" 1973)
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование