Главная >> Блюда из птицы >> Гусь, жареный с можжевельником
Гусь, жареный с можжевельником
(0 - user rating)
1 кг гусятины, 2-3 яблока или картофелины, 1 ст. л можжевельника, соль, перец.
Очищенного, промытого гуся натереть снаружи и изнутри солью, растертыми в порошок ягодами можжевельника, начинить яблоками, положить на противень, влить немного воды, поставить в духовку, часто поливая жидкостью с противня. Примерно через 1,5 часа, когда гусь зажарится, полить его небольшим количеством холодной воды (корочка будет хрустеть), вынуть из духовки. Бульон загустить разведенной мукой, проварить, процедить.
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование