Щи зеленые с морским гребешком
(0 - user rating)
Морской гребешок 150 г , щавель 100 г , шпинат 100 г , картофель 100 г , лук зеленый 50 г , яйцо 1 шт., сметана 20 г , сахар 5 г , зелень укропа, соль.
Щавель и шпинат перебрать и промыть, щавель отварить в небольшом количестве воды, а шпинат - припустить в собственном соку без добавления воды. Затем щавель и шпинат протереть через сито вместе с жидкостью. Картофель нарезать мелкими кубиками и отварить в небольшом количестве воды, добавить протертые щавель и шпинат, холодную кипяченую воду, заправить солью и охладить. При подаче в тарелку со щами положить мелко нарезанный зеленый лук, рубленое яйцо, вареное мясо морского гребешка, нарезанное на кусочки, сметану, зелень укропа. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)
Поиск по сайту
Авторизация
Голосование